¿Por qué tiene que importarnos el desperdicio de alimentos?

Cuando un cultivo o alimento preparado no se consume y termina por ser considerado “basura”, perdemos más que comida. Desperdiciamos los muchos recursos necesarios para el cultivo, la elaboración, el envasado, el transporte y la comercialización de alimentos. De acuerdo con la FAO, ⅓ de la producción de alimentos en el mundo, termina por no… Leer Más

Mujeres rurales y seguridad alimentaria: retos en el contexto del COVID-19.*

Antes de la contingencia ocasionada por la pandemia de COVID-19 la inseguridad alimentaria ya afectaba a una tercera parte de la población en América Latina (CELAC, 2020).  En los primeros días de junio del 2020, el representante de la FAO para América Latina, Julio Berdegué, comentó que la crisis por SARS-COV2 puede provocar un retroceso… Leer Más

THP-México en la Semana de la Evaluación gLOCAL.

Cluster Knowledge Lab. La apuesta por la evidencia en la construcción de políticas públicas. La Semana de la Evaluación gLOCAL 2020 se realizó del 1 al 5 de junio pasados. Esta iniciativa internacional surge del “reconocimiento de dos fuerzas que están configurando el panorama de evaluación actual, donde el conocimiento global da forma a las prácticas… Leer Más